Již pět let se tato těžká váha francouzské halalové gastronomie stala kuchařkou, která pořádala svatby, rauty a asociativní gala pro stovky hostů.
Od restaurace po kuchaře
V roce 2007 se Kamel Saidi spojil se svým bratrem, aby se otevřel Hrozné děti, která kombinuje francouzskou gastronomii a halalové výrobky v 11. pařížském obvodu. Myšlenka vyrostla z frustrace, že není schopna jíst francouzskou kuchyni kvůli svému náboženskému přesvědčení. Tři roky po otevření, úspěch je jmenování a druhá provozovna se narodil v roce 2010 v 12. pařížském obvodu. Svedení, zákazníci požadují kartu pro soukromé události. V roce 2012 oba bratři poté uzavřeli první restauraci, aby získali laboratoř v Montreuilu a rozvinuli část stravování. "Udělali jsme to čestné, že vše je domácí, říká Kamel Saidi. Současný kuchař se přizpůsobil kuchyni, která byla dříve nabízena v našich restauracích, a naučila se recepty. Pracujeme hodně z úst. Značka Hrozné děti je již známá a uznávána mezi zákazníky, kteří jedí halal. "
Smíšená klientela pro 7 z 10 manželství
Hlavní činnost společnosti: svatební hostiny (80%), firemní akce, ale i asociativní galerie (20%). "7 sňatků z 10, které organizujeme, jsou smíšené, pokračuje manažer. Naši zákazníci přitahují skutečnost, že můžou kombinovat tradiční francouzskou kuchyni a zároveň respektovat své náboženské přesvědčení. " Sedí nebo bufet, jídlo nebo koktejl party, různé obchody jsou k dispozici s širokou nabídkou předkrmů, předkrmy, dezerty a zálivky. Za 55 eur na osobu (na 100 osob), nádobí, nápoje a zaměstnanci jsou zahrnuty. „Jediným omezením je, že nebudeme nabízet alkohol. Jsme mobilizaci server pro 30 osob a sluhu pro koordinaci týmu. Vše je připraven v naší laboratoři a kuchař je k dispozici na místě pro nastavte desky ", Dětské menu, talíř sýra, dort, kulinářské animace, mnoho možností přijde k vyzdobení nabídky Děsivé děti.
Od odhadu až po příjem
Podpora je rozdělena do několika etap. „Klient pošle nás žádost prostřednictvím formuláře na našich webových stránkách a my připravíme cenovou nabídku e-mailem před telefonním potenciálním výnosem, podrobnosti Kamel Saidi. Fyzická schůzka je poté organizována, aby se zjistila podrobnost o službě předtím, než se ochutnáte výběr nabídky. Konečně je podepsána smlouva s prvním zaplaceným vkladem. Naši zákazníci mají až deset dní před akcí, aby potvrdili počet hostů. " Je logické, že zimní období je zaměřena na vstupní přípravy, zatímco v létě přispívá k dávky sami, v okruhu 200 kilometrů od Paříže.
S jejich úspěchem, Hrozné děti plánovat přemístění rozšířit své prostory pět let po zahájení jejich cateringové činnosti.
kontakt
Hrozné děti
140 rue de Stalingrad 93 100 Montreuil
[chráněné emailem]
01 43 60 44 97
07 62 62 79 69
